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Il modello Police di Spyderco è stato sviluppato all'inizio degli anni '80 in risposta alle richieste degli agenti delle forze dell'ordine che desideravano un coltello sottile, facile da trasportare e in grado di fornire alte prestazioni di taglio.
Il risultato fu il modello Police: uno dei coltelli pieghevoli più duraturi e iconici mai prodotti.